43 päeva seiklusi Leeuwardenis: Kahekümnes päev Hollandis ehk meil hakkab sügis

Kuigi eile oli õues 20 kraadi, päike paistis ja pusaga oli palav, siis nüüdseks hakkab ka meil sügis kätte jõudma. Puulehed on kollased ja vaikselt langevad, isegi lahtise aknaga lendavad meile tuppa. Ja tuul on meil väga tugev. Aga jätkuvalt soe on.
Hegne:
Täna alustasin tüüpiliste ettevalmistustega, ehk köögiviljade tükeldamistega. Peale seda valmistasin tapenadet- oliividest saumikserdatud segu. Valmistasin veel küpsiseid, snäkke, salateid, butterscotch layered cake ja riisi karrikastmega kogu töötajaskonnale. Hiljem tegelesin A'la Carte roogadega, mida valmistasin ja serveerisin. Nt. täidetud suvikõrvitsad, Iiri pada, Paddy burger, Butterscotch layered cake, Fish and Chips jne. Täna oli tegevust köögis küllaga ja väsinud peale seda kõike ma imekombel polnud.

Paddy burger- juustu ja sibulaga

Suvikõrvits- köögivilja risotto ja Iiri juustuga

Iiri pada- sinna juurde kuuluvad veel friikad ja salat

Butterscotch layered cake toorjuustu ja karamelliga

Merka:
Täna hommikul olid köögis hoopis teised kokad, need kes on tavaliselt lõunast alates. Aga kuna nad hakkavad ka mingist ajast hommikuti olema, siis nad sulandusid vaikselt sisse. Viimasel ajal on väga palju tegemist köögis, ehk mulle usaldatakse rohkem ülesandeid. Tegin täna pastinaagi,-kõrvitsa-ja mustadest ubadest püreed, valmistasin high tea jaoks magusakandikuid, hakkisin erinevaid tooraineid ja muidugi kasutasin seda vormi, millega ma ülepäeviti lõikan. Täna tegin ka mingisugust uute küpsiste taigent. Ja midagi väga uut - munad olid pooltoored (keedetud) ja pidin munakollaseid eemaldama munavalgest. Panen sellest pildi ka. Unustasin ainult küsida, et kuidas ja mille jaoks nad neid kasutavad. See nädal olen siis jälle hommikuses vahetuses, järgmisest nädalast hilisem. Ja siis jälle hommik jne. Väike vaheldus :)